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网站赌博快速赛车:稻米精深加工之路多方合力“成行”

2015-03-11 10:19:27   來源: 糧油市場報 

快速赛车75开奖记录 www.wqxhv.com 在今年3月初的湖南省糧食工作會議上,湖南省糧食局局長張亦賢表示,要提高湖南大米轉化率,全力推進主食產業化工程,推進以大米為主的主食產業化發展。鼓勵企業開發營養專用、多元便捷、安全保健的主食產品。“加快湖南由生產大米、面粉大宗產品為主向米、面主食制品轉變,由原糧和大米調出為主向主食大米和米制品調出為主轉變。”張亦賢說。

在2月初黑龍江省舉辦的糧食流通工作會議上,黑龍江省糧食局也提出要持續強化糧食加工業發展服務,加快提升糧食加工能力。提升糧食精深加工能力,推動稻谷加工企業整合重組。湖北省糧食局亦提出要加快糧食加工業轉型升級。無疑,糧食精深加工已經成為各省未來重點的發展方向,而稻米則成為南方各省發展糧食深加工的重點領域。

如何進行延伸

一直以來,相比面粉產業,大米精深加工沒有成熟的系統完善的產品體系。一套較為完善的大米產業鏈,從上游的生產加工階段,稻殼用來發電;中游生產加工出來的碎米可以用來生產米粉、米線等產品,副產品米糠可以用來加工生產米糠油;下游進行大米銷售,可以生產胚芽粉、大米蛋白等高科技產品。這些技術已經在一些企業得到實踐,并取得較好的成果。稻殼發電技術在一些地區已經比較成熟,如湖南亮之星米業有限公司是湖南省稻殼發電成功的企業,年發電接近1400萬度,不僅解決了企業的生產生活用電,而且已經并網發電。據亮之星董事長張偉介紹,發電后的稻殼炭是非常適合生產活性炭、水玻璃和磷酸硅的新型原料,又為企業增加了一個新的增收渠道。

利用大米生產米粉、米線的技術也較為成熟,部分地區甚至利用大米生產米酒,也取得不錯的市場效果。

“我們這里生產的是糙米米粉,與其他米粉不同,通過多種技術應用,成功解決了糙米米粉的口感問題,向市場推廣一年來取得了不錯的效果。”廣西鑫糧糧食集團南寧負責人表示。

普通米粉也已經形成了成熟的生產線,形成了大中小企業以及作坊式企業并存的局面,大企業通過自己相對較強的配送能力覆蓋周邊的早餐市場,并將市場擴展到東北等地。

“我們這里的早餐米粉大都由永州新利工貿有限責任公司提供,他們的部分米粉直粉產品甚至銷售到東三省。”永州糧食行業協會會長吳國俠表示。

至于米酒產業,遼寧省盤錦市晶澤米業有限公司董事長侯遠飛向記者展示了一款米酒產品,他表示,未來將成立一條米酒生產線,作為大米生產線的補充。 在江西金農米業集團,總經理黃東告訴記者,目前集團旗下江西金農生物科技有限公司生產的大米淀粉、大米蛋白等產品已經銷售到歐洲等國,除此之外,高麥芽糖漿、葡萄糖漿等產品也是公司的主打產品。利用深加工技術提升了大米的附加值,給企業帶來更大的收益。

大幅提升附加值

毋庸置疑,做好大米精深加工、延伸大米產業鏈的主要目的就是提高大米附加值,將普通的大米產品轉化為具有更大利潤、市場反應更好的產品。這也符合當前國家力推的“主食產業化”工程的要求。

記者了解到,傳統大米加工企業的利潤率大都只有百分之幾,擴大銷量成為企業獲得利潤的主要手段。不過近些年來受諸多因素的影響,無論是重金屬污染,抑或是轉基因大米的 影響,再加上進口大米的沖擊,國內的大米加工企業面臨多重困局,部分企業銷量停滯不前,好的企業效益也不如以往,這給大米加工企業帶來更多的挑戰。

“精深加工是大米加工企業未來發展方向,有機大米、高端大米雖然也是一些企業探索的方向,但是量少,對于原糧種植環境、種植條件要求較高,難以作為支撐企業未來發展壯大的渠道。”業內人士指出。

“目前大米精深加工比較成熟的主要有淀粉糖漿、米粉、米線等產品。”稻米及副產物國家工程實驗室主任林親錄表示。他還向記者透露,曾參與過多家大米加工企業的精深加工生產線。

從各省的糧食工作會議可以看出,未來大米加工行業將面臨新的發展方向,一方面是推進大型稻米加工企業集團的成立,推進規?;?、集中化,實現規模效益,避免資源和競爭造成的成本;一方面是向“深度要效益”,鼓勵企業做好精深加工,發展稻米加工的循環經濟,向每一個環節要效益,兩者雖然方式不同,但終究都是為了提升大米產業的附加值,進而提升農民的種植積極性,保證國家糧食安全。

這是一種發展趨勢,也逐漸引起各地糧食部門的重視,通過高層政府的推動,科研院所技術力量的支持,再加上大米加工企業的合力,大米精深加工才能走出合適的發展道路。

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